Jornadas da Biotecnologia Alimentar e Molecular BioFood Future: Sustentabilidade e Inovação

 Inscrições Gratuitas Abertas (QR code)

Temos o prazer de convidar todos os alunos, funcionários e docentes a participar nas Jornadas BioFood Future: Sustentabilidade e Inovação

Programa

Comunicações Orais (10-15 minutos) (Auditório S.010)

14h00 – Receção dos Participantes

14h45 – Sessão de Boas-Vindas

Cristina Guerra (Diretora da Faculdade de Engenharia da Universidade Lusófona)

Elisabete Mauricio (Diretora do Mestrado de Biotecnologia Alimentar e Molecular)

Patricia Branco (Sub-diretora do Mestrado de Biotecnologia Alimentar e Molecular)

15h00 – Valorização sustentável de subprodutos de melão para o desenvolvimento de alimentos funcionais

Mafalda Silva, (Unidade de Investigação e Desenvolvimento, Departamento de Alimentação e Nutrição, Instituto Nacional de saúde Drº Ricardo Jorge)

15h30 – “Biodiversidade, Qualidade Nutricional e Inovação Sustentável em Cereais”

Carla Brites (Investigadora Coordenadora-Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, I.P.)

16h00 – Do rótulo à evidência: sustentação de alegações vegan em cosméticos e alimentos.

Rita Costa (Health & Nutrition Pharma, Cosmetics & Personal Care Coordinator QA Manager – GxPharma Lab, SGS Portugal, SA)

16h30 – “Além do Desperdício: Bioatividades Promissoras em Subprodutos da Indústria Alimentar”

Ana Lima (Professora/Investigadora I-MVET– CECAV-Universidade de Medicina Veterinária da Universidade Lusófona)

17h00 – Pausa para Café e Exposição de Posters Científicos e trabalhos desenvolvidos pelos alunos

17h15 – “ Da Ideia à Inovação Agroalimentar”

Clara Pais (Hub Manager, BGI-sustainable Ventures)

17h30 – “Da Fermentação à Inovação: Colaboração com a Indústria Alimentar para a Valorização de Subprodutos.

Catarina Prista (Professora/Investigadora, LEAF Instituto Superior de Agronomia UL; Cookinglab)

18h00 – Encerramento das Jornadas e Principais Conclusões

Organização: Elisabete Mauricio, Patricia Branco, Tiago Granja

Comissão científica: Direção do Mestrado em Biotecnologia Alimentar e Molecular da Faculdade de Engenharia com a colaboração da Faculdade de Medicina Veterinária, Universidade Lusófona.